Selección finalizada
HOTELES ESCUELA DE CANARIAS (HECANSA)
selecciona un/a,
JEFE/A DE SALA - MAÎTRE
La persona seleccionada realizará con carácter enunciativo y no limitativo las siguientes funciones:
- Dirigir el área de restaurante-bar, coordinando y planificando los recursos humanos y materiales para el cumplimiento de los objetivos propuestos.
- Elaborar la carta de vinos y bebidas del restaurante, velando por el uso de productos autóctonos de la Gomera en el área gastronómica y formativa. Garantizar los más altos estándares de calidad.
- Gestionar las tareas relacionadas con la bienvenida, el servicio y la atención al cliente.
- Velar por el cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos laborales en su departamento.
- Supervisar las actividades del personal a su cargo y de los proveedores.
- Actualizar manuales, procedimientos e instrucciones operativas relacionadas.
- Gestionar y controlar los pedidos y el stock de los productos que se requieren en el área.
- Gestionar el pago de los clientes: facturación, cobro, etc. Cerrar la caja de los diferentes puntos de venta.
- Impartir de docencia y/o instrucción en los programas formativos en el área de restaurante. Formación interna.
Este proceso de selección ha finalizado. Para ver las nuevas posiciones vacantes debe consultar www.nexoconsult.com