Selección finalizada
HOTELES ESCUELA DE CANARIAS (HECANSA)
selecciona un/a,
COORDINADOR/A DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
La persona seleccionada realizará con carácter enunciativo y no limitativo las siguientes funciones:
- Realizar la coordinación de la actividad de I+D+i en el área de gastronomía mediante la realización de actuaciones dirigidas a promover la innovación en la gastronomía y su coordinación a nivel interno con los responsables de los Centros para su puesta en marcha.
- Desarrollar proyectos gastronómicos estratégicos transversales con las diferentes áreas que conforman a HECANSA.
- Aportar y desarrollar una red de contactos y relaciones que permitan establecer convenios de colaboración para consolidar los conocimientos de los centros de formación de Hecansa a la vez que incorporar innovación en las formaciones actuales relacionadas con la gastronomía.
- Coordinar y gestionar eventos gastronómicos que permitan posicionar a la institución a nivel de mercado, cenas didácticas que permitan formar a los estudiantes de Hecansa a través de otros restaurantes invitados, acciones relacionadas con productos de proximidad dentro del área gastronómica.
- Desarrollar y participar en mesas de trabajo, proyectos y otros eventos que sean necesarios para poder poner en valor la potencialización de la gastronomía.
- Elaborar y gestionar presupuestos, subvenciones, propuestas de trabajo por objetivos, relacionados con su área de actuación.
- Realizar informes de seguimiento, memorias anuales y documentación necesaria para evidenciar el impacto en las acciones gastronómicas en la sociedad canaria.
- Gestionar, organizar, dirigir y coordinar eventos, foros, congresos o masterclass de las áreas e innovación gastronómicas.
- Llevar a cabo y gestionar acciones en medios de comunicación, materiales de difusión y redes sociales.
- Sensibilizar sobre la gastronomía local y regional, mediante la utilización de producto km0 e innovaciones gastronómicas, entre otras.
- Creación de material educativo para la formación en el área gastronómica integral, así como actividades formativas para las distintas sedes de HECANSA.
Este proceso de selección ha finalizado. Para ver las nuevas posiciones vacantes debe consultar www.nexoconsult.com